PEMBUATAN VIDEO MANUAL TUGAS UKEIRE DI RYOKAN DAIICHI TAKIMOTOKAN NOBORIBETSU ONSEN HOKKAIDOU

No. Klas	:	00000079/MG
Pengarang	:	Irza Romadhoni
Penerbit	:	FAKULTAS ILMU BUDAYA, SURABAYA, 2024
N.I.M	:	-
Pembimbing	:	-
Kolasi	:	-
Digital Copy	:	5
Pinjaman Aktif	:	0
Synopsis	:	Ryokan Daiichi Takimotokan Noboribetsu Onsen Hokkaidou merupakan salah satu ryokan bersejarah di Jepang yang telah berdiri sejak tahun 1858 dan terkenal dengan fasilitas pemandian air panas (onsen) tradisionalnya. Terletak di Noboribetsu, Hokkaido, hotel ini menawarkan berbagai layanan berkualitas, seperti Routenburo (pemandian luar ruangan), Daiyokujo (pemandian dalam ruangan besar), serta fasilitas modern seperti restoran, pusat hiburan, spa, dan toko suvenir. Selama mengikuti program magang di Ryokan Daiichi Takimotokan Noboribetsu Onsen Hokkaidou, Mahasiswa melaksanakan tugas pokok di bidang housekeeping dan berperan sebagai Ukeire. Program magang berlangsung selama satu tahun, dari 12 Juni 2023 hingga 12 Juli 2024. Ukeire adalah posisi penting dalam housekeeping yang bertanggung jawab mengoordinasikan tim untuk menjaga kebersihan dan kualitas layanan kamar hotel. Permasalahan utama yang dihadapi adalah tidak adanya panduan formal terkait tugas ukeire, sehingga penulis menyusun video manual sebagai solusi untuk meningkatkan efisiensi kerja. Melalui program ini, penulis berhasil menguasai berbagai tugas housekeeping seperti gomidashi, futon age, bed making, souji, dan saishuu kakunin. Kendala seperti kekurangan tenaga kerja dan keterbatasan informasi diselesaikan melalui komunikasi dan kolaborasi dengan staf senior. Magang ini memberikan pemahaman mendalam tentang budaya kerja Jepang, khususnya nilai omotenashi (keramahan khas Jepang), disiplin, dan ketelitian. Selain itu, laporan ini diharapkan dapat menjadi acuan bagi mahasiswa dan perusahaan untuk meningkatkan kinerja dan efisiensi di bidang perhotelan.